Ο καφές, που για πολλούς αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας, έχει πλέον εξελιχθεί σε είδος πολυτελείας. Οι αλλεπάλληλες ανατιμήσεις του 2022 έφεραν το αγαπημένο ρόφημα σε πρωτοφανή επίπεδα τιμών, καθιστώντας το για κάποιους απαγορευτική απόλαυση.
Ποιοι όμως είναι οι παράγοντες που “φουσκώνουν” το κόστος του καφέ;
Η μειωμένη ποσότητα της σοδειάς καφέ Robusta στο Βιετνάμ, λόγω λειψυδρίας στη χώρα, εκτόξευσε την τιμή του. Το Βιετνάμ αποτελεί τον κορυφαίο παραγωγό Robusta στον κόσμο, άρα η μείωση της παραγωγής του επηρεάζει άμεσα την παγκόσμια αγορά.
Επίσης, οι επιθέσεις των Χούθι εναντίον του Σουέζ τον Οκτώβριο του 2021 προκάλεσαν καθυστερήσεις και ζημιές στην ακτοπλοΐα, εκτινάσσοντας το κόστος μεταφοράς. Η αύξηση αυτή επηρέασε δραματικά το εμπόριο καφέ, καθώς μεγάλο μέρος της παραγωγής διακινείται δια θαλάσσης.
Συμπαράσυρε και τον Arabica: Η άνοδος της τιμής Robusta δημιούργησε ένα ντόμινο ανατιμήσεων, καθώς οι καταναλωτές στράφηκαν στον καφέ Arabica ως εναλλακτική λύση. Η αυξημένη ζήτηση για Arabica οδήγησε και σε άνοδο της τιμής του.
«Πικρός» o καφές
Εκτιμήσεις για ανατιμήσεις του καφέ: από 10% έως 20%
-στα ράφια των σούπερ μάρκετ & στα καταστήματα εστίασης
«Χρυσός» ο… καφές στο χέρι
Τώρα με τις ανατιμήσεις
Γαλλικός 1,80 – 1,90€ 2,16 – 2,30€
Στιγμιαίος Καφές (Φραπέ, νες) 1,70€ 2€
Ελληνικός 1,80€ 2,20€
Φρέντο εσπρέσο 2 – 2,20€ 2,40 – 2,60€
Φρέντο καπουτσίνο 2,20 – 2,40€ 2,60 – 2,90€
Καπουτσίνο (διπλό) 2,20 – 2,40€ 2,60 – 2,90€
